蓝宝丽丝是产于澳洲的着名红葡萄酒，以悠久的历史、纯正的品质闻名于世，受众多喜爱葡萄酒的人士的青睐！自从进去以来，日益被广大葡萄酒爱好者所接受！其产地风景秀丽，众多的爱好者慕名前去参观，现已成为旅游圣地！

　　蓝宝丽丝酒庄位于澳洲维多利亚省的宝丽丝小区。从墨尔本来往西行，前进70公里左右就是宝丽丝。那里山脉迤逦向南延伸，山峰被美丽的淡蓝色薄雾笼罩，给人留下深刻印象。蓝色的形成是由于当地特殊的大气原因造成的自然景观。蓝宝丽丝酒园就围绕在这蓝色山峰下，故有了这个美丽浪漫的名字。

　　澳洲的酒庄中，位于维多利亚州的比不上南澳和西澳的多。维多利亚州的优质酒主要产自宝丽丝区，亚拉谷，吉隆和纳金碧湖。维多利亚州的气候也比南澳和西澳偏凉。在宝丽丝区葡萄的收成一般要比南澳晚10天。

　　宝丽丝区曾是一个热门的淘金区，自1848年开始有人在当地种植葡萄酿酒卖给淘金者。蓝宝丽丝的庄园原来也是一片金矿，创园于1894年。1960年法国人头马集团看中了该区和蓝宝丽丝庄园。他们认为该酒庄的微型气候和土壤与波尔多美度区很相似。于是人头马买下了蓝宝丽丝，并决心要酿造出类似美度风格的的澳洲酒。从此蓝宝丽丝有了革命性的改变。

　　人头马集团聘来了高级法国酿酒师，更新了所有酿酒设备（它的酿酒设备到目前还被公认是维多利亚进的酒庄设备）。此外，他们又按土壤和气候的特性，重新种上的波尔多葡萄品种：嘉本纳沙威浓，梅乐，嘉本纳弗朗和澳洲流行品种穗乐仙。并以传统的波尔多混酿法，以四个葡萄品种酿造出蓝宝丽丝特级红作为招牌之作。因为是冷气候，法国技术的界入，混合葡萄品种，用法国橡木桶等原因。令蓝宝丽丝红酒相对平衡耐久存。

　　蓝宝丽丝还拥有一位十分忠诚的酿酒大师Grey Dadman。他年富力强，经常到世界各地举办澳洲酒及蓝宝丽丝的宣传晚宴。很多餐饮业的同行都对他十分熟悉并赞扬有加。