在世界众多的葡萄酒产地中，澳大利亚有着举足轻重的地位。很多人对澳大利亚的葡萄酒也情有独钟。澳大利亚是世界葡萄酒生产大国。另外，澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为目的，而是把信用和快乐生活作为人生的追求，也是他们可以酿造出质优价廉的美酒的决定因素。

　　葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对出口仅次于法国，居第二位。它地理位置优越，适合葡萄种植和生长。常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

　　酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。澳大利亚的葡萄农在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已。

　　对于美国和欧洲的竞争对手，澳大利亚的葡萄酒生产商具有强大的成本优势。成本优势主要归功于人力，原材料供给（低土地成本，丰富的气候条件和适当的水资源）和技术革新等因素。因此，澳大利亚的葡萄酒在市场上总能显出其价格的优势。

　　南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲着名、昂贵、荣获大奖的葡萄酒几乎都产自这里。

　　不管是出于什么考虑，敢于创新，是“新世界”产区的特点，也有利于葡萄酒普及消费的需要。新世界产区的代表之一 ——澳大利亚在葡萄酒包装方面在世界上风骚。在澳大利亚得到广泛使用的是金属螺旋帽瓶盖。这种相对于传统的软木塞包装属于“异类”的螺旋帽瓶盖，其对葡萄酒酒体的影响程度在行业内已经争论多年，但终在消费者特别是新世界产区的消费者认可下大行其道，慢慢侵蚀着软木塞的地盘。